Conception <a href="http://www.idgrafix.net">idgrafix Enr. &copy 2005</a> Le Liseron d'eau est un restaurant vietnamien sis dans la Montérégie, rive sud de Montréal, Brossard. Au Liseron d'eau de Montréal, vous trouverez trois types de festins: À la Carte, la Table d'Hôte et le Menu de Dégustation. Ce dernier comporte 7 services et change à chaque 1er du mois. En plus de certains classiques tels des rouleaux impériaux, des rouleaux de printemps, de la soupe tonkinoise, du poulet et du boeuf grillés, notre carte regorge quelques spécialités maison tel que le magret de canard aux fruits exotiques ou encore la caille farcie à la sauce aux prunes. . Au Liseron d'eau, chez Lise Rondeau, Lise Rondeau Le Liseron d'eau est un restaurant vietnamien sis dans la Montérégie, rive sud de Montréal, Brossard. Au Liseron d'eau de Montréal, vous trouverez des rouleaux impériaux, de rouleaux de printemps, de la soupe tonkinoise, du poulet et du boeuf grillés... Notre Menu de Dégustation change tous les mois, dès le 1er de chaque mois. Le Liseron d'eau est un restaurant vietnamien dont la cuisine est de grande classe et fait partie des meilleurs restaurants de Montréal. Le Liseron d'eau se trouve au 8500 boulevard Taschereau, Lise Rondeau, Lise Rondeau Le Liseron d'eau est un restaurant vietnamien sis dans la Montérégie, rive sud de Montréal, Brossard. Au Liseron d'eau de Montréal, vous trouverez des rouleaux impériaux, de rouleaux de printemps, de la soupe tonkinoise, du poulet et du boeuf grillés... Notre Menu de Dégustation change tous les mois, dès le 1er de chaque mois. Le Liseron d'eau est un restaurant vietnamien dont la cuisine est de grande classe et fait partie des meilleurs restaurants de Montréal. Le Liseron d'eau se trouve au 8500 boulevard Taschereau, Lise Rondeau, Lise Rondeau,Situé au 8500, boulevard Taschereau à Brossard, sur la Rive-Sud de Montréal, le Liseron d’eau vous offre une cuisine vietnamienne saine, à la fois traditionnelle et authentique, qui se démarque par sa finesse et ses produits d’une grande fraîcheur. Avec une présentation très soignée et une belle petite carte des vins à prix très doux, les plus fins gourmets seront comblés. Prévenant et souriant, Hao, le patron veille au service de salle avec professionnalisme et courtoisie. En fin de soirée, sa sympathique épouse, le Chef Thuy, vient saluer et converser avec les clients. Au restaurant Liseron d’eau, vous trouverez tout le charme du Vietnam à deux pas de chez vous. Avec son décor à la fois traditionnel et élégant et son ambiance sobre et romantique, le dépaysement est garanti. Les propriétaires, Hao et Thuy Lam, ambassadeurs de la fine gastronomie vietnamienne Thuy, votre Chef Thuy est la deuxième d’une famille nombreuse de 9 enfants. Elle fut initiée à l’art culinaire dès son plus jeune âge selon la tradition dans la plupart des familles vietnamiennes. Au début des années 80, elle suivit ses frères pour quitter le Vietnam dans une petite embarcation de fortune, dans l’espoir de trouver de meilleurs horizons. De 1991 à 2003, après avoir fait quelques années de stage chez les grands noms de la cuisine vietnamienne dans la capitale de l’Europe, elle et sa famille ont ouvert successivement "La Gaité", "Le Soleil d'Asie", "La Perle de Lune" et "La Baie d’Ha-Long ", tous, à Bruxelles en Belgique . Au fil du temps et suivant les exigences de sa clientèle belge quant à la fine gastronomie et à l’art de la table, elle adapta le service des mets vietnamiens dans l’ordre de service des tables occidentales. Une table d’hôte ordinaire à l’occidental se compose successivement d’une soupe, d’une entrée et d’un plat de résistance. Tandis que sur une table vietnamienne authentique, tous les plats sont disposés en même temps sur la table et les convives dégustent tous les mets dans l’ordre de leur convenance. Hao, votre hôte La mère de Hao était diplômée de la prestigieuse école Cordon Bleu de Paris. Au Vietnam, elle donnait non seulement des cours de cuisine vietnamienne mais également de cuisine française. Grâce à elle, Hao hérita d’une expertise culinaire innovatrice et enrichie des saveurs et parfums de tous les horizons. Hao et sa famille quittèrent le Vietnam pour s’établir en Belgique dans les années 80. Puis, désireux d’ouvrir un restaurant de cuisine du terroir belge, Hao dût retourner à l’École hôtelière de Bruxelles. Aussitôt diplômé, il fut engagé comme chef de rang dans quelques restaurants français renommés à Woluwe-Saint-Lambert (Bruxelles) comme "Maurice et Olivier" et "Moulin Lindekemaele". Il suivit ensuite, durant ses jours de congé, des cours de maître sommelier donnés par Sopexa. Petite anecdote Hao réalisa son rêve en ouvrant son restaurant de cuisine du terroir belge en plein quartier de L’Europe. Il nomma son restaurant "Caprice des Dieux" mais fut obligé d’en changer le nom car cette marque était déjà déposée et réservée en Europe pour le fameux fromage de la même appellation. Son restaurant fut donc renommé "Dieu des Caprices", un petit clin d’œil au surnom donné à l’édifice du Parlement européen. En 2003, il vendit son restaurant à un groupe irlandais qui n’en conserva pas l’appellation. Nouveaux horizons Aspirant à de nouveaux défis, Hao et Thuy quittèrent la Belgique pour s’installer à Montréal en août 2004. Ils décidèrent d’aller de l’avant dans leur rêve en ouvrant le Liseron d’eau, un des plus beaux restaurants vietnamiens à Brossard sur la Rive Sud de Montréal. Ils souhaitent maintenant faire profiter de leur savoir-faire, tant par la finesse de leur cuisine que par la grande qualité de leur service et partager leur amour pour une cuisine millénaire aux fins gourmets assoiffés d’évasion et de cuisine exotique.